Recette de : Délice de chocolat aux noisettes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 33 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Délice de chocolat aux noisettes
- 250 g de chocolat noir amer- 175 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule- 4 jaunes d'oeufs- 2 blancs d'oeufs- 125 g de noisettes décortiquées- 1 pincée de selPréparation de la recette Délice de chocolat aux noisettes
Cassez le chocolat en morceaux. Faites les fondre à feu doux au bain-marie avec unecuillère à soupe d'eau.
Lorsque le chocolat est fondu, retirez la casserole du feu. Incorporez peu à peu le beurre ramolli en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
Incorporez les jaunes d'oeufs un par un, puis ajoutez les noisettes grossièrement hachées.
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.
Transvasez le mélange dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé beurré. Mettez 8 heures au frigo.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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