Recette de : Délice aux pêches
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Délice aux pêches
- 500 g de pêches fraîches ou en conserve- 15 g de gélatine- 60 cl de lait- 2 oeufs- 60 g de sucre- 30 g de maïzena- 1 cuillère à café d'essence de vanillePréparation de la recette Délice aux pêches
Faites trempez la gélatine dans de l'eau froide.
Délayez la maïzena avec un peu de lait froid, les jaunes d'oeufs et 40 g de sucre.Faites bouillir le reste de lait puis ajoutez la préparation précédente en remuant.
Laissez épaissir 3 min sans cesser de remuer, retirez du feu et ajoutez l'essence de vanille. Faites fondre la gélatine dans 3 cuillères à soupe d'eau chaude et ajoutez-la à la préparation.Laissez refroidir.
Ajoutez les pêches coupées en petits morceaux à la péparation.
Battez les blancs d'oeufs en neige avec le sucre restant et incorporez-les délicatement.Versez le tout dans un moule en couronne et laissez au frais au moins 4h.
Démoulez avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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