Recettes : Entrées >> Cakes salés
Recette de : Dave cake.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 12 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Dave cake
(pour 12 parts) :- 120 g d’édam
- 300 g de farine, blanche ou complète
- 4 tranches de jambon cuit découennées
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 100 ml de vin blanc sec
- 50 ml d'huile (de noix de préférence)
- sel, poivre et muscade
- ciboulette
Préparation de la recette Dave cake
Râper le fromage et découper le jambon en fines lanières : rouler chaque tranche serrée et détailler en julienne.
Préchauffer le four à 210°C (Th 7 ). Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.
Dans une terrine, mélanger la farine, la levure, la ciboulette ciselée, le sel, le poivre et la muscade. Incorporer les oeufs un à un en mélangeant progressivement à la farine. Délayer ensuite avec l'huile puis le vin blanc.
Ajouter l'Edam et les 2/3 du jambon. Verser dans le moule et parsemer du reste de jambon.
Enfourner sans attendre. Cuire 40 à 45 mn, chaleur tournante si possible.
Piquer au bout de 30 mn pour vérifier la cuisson : quand la pique ressort sèche, éteindre le four et laisser 10 mn porte fermée pour éviter que le cake ne retombe.
Démouler sur une grille et laisser tiédir.
Peut se manger tiède ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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