Recette de : Daurade sur lit de pommes de terre au laurier
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Daurade sur lit de pommes de terre au laurier
- 2 daurades d'1 kg chacune- 1 kg de pommes de terre- 24 feuilles de laurier- 20 cl d'huile d'olive- sel, poivre du moulinPréparation de la recette Daurade sur lit de pommes de terre au laurier
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Couper les pommes de terre en rondelles très fines et les réserver.
Huiler un plat allant au four. Tapisser le fond de rondelles de pommes de terre en répartissant les feuilles de laurier entre elles. Saler, poivrer, puis arroser du reste d'huile d'olive.
Rouler la daurade dans un mélange de sel et poivre, l'enduire d'huile d'olive, puis la garnir du reste des feuilles de laurier.
Déposer la daurade sur le lit de pommes de terre, puis enfourner à four chaud pendant 30 min en surveillant la cuisson. Déguster dès la sortie du four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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