La daurade est un poisson noble dont la chair est délicieuse et fort gouteûse.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Daurade aux tomates
- 1 daurade de 500 grammes, - 1 oignon, - 2 échalotes, - 500 grammes de tomates, - 50 grammes de beurre, - Gros sel de cuisine, - Poivre en grains au moulin.Préparation de la recette Daurade aux tomates
Laver, essuyer, lever les filets de daurade. Hacher l'oignon et les échalotes. Peler, couper et faire dégorger les tomates. Mettre le beurre à fondre et dorer l'oignon et la daurade coupée en tranches. Ajouter les tomates coupées , les échalotes, le poivre, le sel et un pointe de piment. Mijoter 15 minutes suplémentaires.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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