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Daurade, Anse Pageot

Name: Daurade, Anse Pageot
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Ce plat peut se préparer avec toutes les espaces de sparidés, les sars, les grisets, les daurades roses grises .

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 2 filets de daurade, - 500 grammes de pommes de terre, - 4 oignons, - 50 grammes de beurre frais, - 1 branche de thym, - 1 branche de laurier, - 1 citron, - 1 bouquet de persil, - Gros sel de cuisine, - Poivre en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Eplucher les pommes de terre et les oignons, laisser entiers. Préchauffer le four à 150°. Mettre le tout dans un plat avec le beurre, saler, poivrer et enfourner à chaud. Après 10 minutes, repousser les pommes de terre et les oignons contre les parois et poser au centre la daurade bien nettoyée. Ajouter le thym, le poivre, le jus de citron et parsemer de beurre frais. Cuire 30 minutes et saupoudrer de persil haché.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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