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Ingrédients de la recette Curry de poulet aux fruits secs
-4 BLANCS DE POULET
-1 YAOURT BRASSÉ NATURE
-300 G DE RIZ BASMATI
-25 CL DE PULPE DE TOMATE
-2 OIGNONS
-1 SACHET DE FRUITS SECS EN TOUT GENRE (style mélange apéritif)
-50 G DE NOIX DE COCO
-1 C. À SOUPE DE POUDRE CURRY
-25 G DE BEURRE
-2 C. SOUPE D’HUILE D’OLIVE
-1 C. À SOUPE DE MIEL
-SEL ET POIVRE.
Préparation de la recette Curry de poulet aux fruits secs
Cuire le riz et découper le poulet en gros morceaux.
Poivrer le poulet saupoudrer de curry et dorer 5 minutes dans l’huile et le beurre avec les oignons hachés.
Ajouter la pulpe de tomate puis le sachet de fruits secs, la noix de coco et le miel.
Laisser cuire 10 minutes puis incorporer le yaourt en fin de cuisson.
Attention à ne pas faire bouillir le yaourt.
Servir avec le riz.
(photo : lejournaldunegourmande.over-blog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.