Recette Curry de veau
Une recette de Curry de veau
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 120 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1,6 kg de sauté de veau
-4 oignons
-4 gousses d’ail
-600 g tomates
-500 g lait de coco
-50 g de curry
-15 g de gingembre
-mango chutney
-noix de cajou
-raisins secs
-3 bananes
-1 boîte d’ananas en petits morceaux
-safran
-800g de riz thaï
Epluchez et hachez ensemble oignons et ail.
Faites revenir dans de l’huile d’olive.
Ajoutez le curry puis les tomates.
Faites revenir la viande dans un autre ustensile puis ajoutez-la au reste.
Ajoutez le lait de coco.
Faites mijoter 30 mn.
Ajoutez le gingembre et le chutney salez puis faites mijoter encore 1h.
Servez avec riz thaï bien safrané et dans 4 bols :
-noix de cajou
-raisins secs
-bananes en rondelles
-morceaux d’ananas.
(photo : maisquestcequonmangecesoir sur over-blog)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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