Curry de poulet au riz basmati

Ingrédients de la recette :

- 4 blancs de poulet- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 branche de céleri- 2 cuillères à soupe de raisins secs blonds- 25 cl de bouillon de volaille- 250 g de riz basmati- 3 petites pommes de terre- 1 pomme (golden)- 10 cl de crème fraîche- 40 g de beurre- 1 cuillère à soupe de curry- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée.
Emincez le céleri.
Faites saisir le poulet coupé en cubes avec le beurre à la cocotte.
Ajouter l'ail et l'oignon hachés, le céleri, les raisins, la crème fraîche, le bouillon de volaille, le curry, sel et le poivre.
Couvrez et laissez cuire 30 min sur feu doux.
Faites cuire le riz 15 min à l'eau légèrement salée.
Pelez la pomme et coupez-la en dés.Pelez les pommes de terre et taillez-les en rondelles.Ajoutez-les au curry 5 min avant la fin de la cuisson.Présentez-le avec le riz égoutté.