Recette de : Curry de porc et semoule épicée
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Curry de porc et semoule épicée
- 1 kg d'échine de porc- 3 courgettes- 1 aubergine- 1 gros oignon- 2 gousses d'ail- 1 cuillère à café de concentré de tomate- curry - eau- semoule épicée (grandes surfaces)Préparation de la recette Curry de porc et semoule épicée
Faire revenir dans un fond d'huile, le porc coupé en morceaux.
Ajouter l'oignon coupé en lanières, avec l'ail en petits morceaux.
Au bout de 10 min, ajouter les courgettes et l'aubergine coupées en morceaux.
Ajouter le concentré de tomate et le curry (en fonction de vos goûts!), saler et poivrer.
Ajouter un verre d'eau, et laisser mijoter à feu doux 30 à 40 min.
Servir avec de la semoule épicée, que l'on trouve en grandes surfaces.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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