Curry de crevettes épicées

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de crevettes fraîches- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 2 cuillères à soupe de curry en poudre- 2 verres de vin blanc sec- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- Tabasco- sel, poivre- herbes de Provence

Préparation de la recette :

Epluchez les crevettes. Emincez les oignons, l'ail et faites-les revenir dans l'huile.
Ajoutez les crevettes et laissez dorer 3 mn environ.
Saupoudrez de curry et laissez prendre encore quelques instants.
Mouillez ensuite avec le vin blanc. Laissez mijoter 5 bonnes minutes.
Salez, poivrez, ajoutez quelques gouttes de Tabasco et les herbes de Provence.
Avant de servir ajoutez la crème fraîche, remuez pour donner au plat la couleur du curry.