Recette de : Curry de cabillaud aux petits pois
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Curry de cabillaud aux petits pois
- 4 dos de cabillaud- 300 g de riz basmati- 600 g de petits pois- 40 cl de lait de coco- 1 pincée de safran- 1 cuillère à soupe rase de curry- 2 étoiles d'anis- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudrePréparation de la recette Curry de cabillaud aux petits pois
Faire cuire les petits pois frais dans l'auto cuiseur pendant 10 min.Faire cuire le riz basmati 10 min dans l'eau bouillante salée.
Dans une sauteuse, verser le lait de coco, le gingembre, le safran, le curry et l'anis; saler.
Quand le mélange est chaud, déposer les dos de cabillaud; couvrir et laisser pocher 10 min.
Les réserver sur une assiette et les remplacer par les petits pois.Laisser bouillir 5 min, puis servir avec le riz basmati.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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