Recettes : Plats >> Papillotes
Une recette de Cuisses de pintade en papillotes.
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Ingrédients de la recette Cuisses de pintade en papillotes
-4 cuisses de pintade.
-moutarde aromatisée ou au raifort (en vente dans notre boutique Zechef)
-8 gousses d’ail.
-8 branches de thym frais.
-sel et poivre.
-4 noisettes de beurre.
-du papier aluminium.
Préparation de la recette Cuisses de pintade en papillotes
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
Déposer chaque cuisse de pintade sur quatre feuilles de papier aluminium. Les badigeonner de moutarde au pinceau.
Ajouter 2 gousses d’ail non épluchées et 2 branches de thym frais. Saler poivrer.
Mettre une noisette de beurre.
Refermer les 4 feuilles de papier d’aluminium en papillotes.
Faire cuire 45 minutes au four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
