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Cuisses de lapin aux noisettes

Name: Cuisses de lapin aux noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 45
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Cuisses de lapin aux noisettes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 45 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 cuisses de lapin- 80 g de noisettes concassées- 20 cl de vin blanc sec- du thym- un oignon- de l'huile d'olive- sel et poivre- 1 cuillère à soupe de fond de veau

Préparation de la recette :

Rouler les cuisses de lapin dans le thym, et émincer l'oignon.
Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte, et y faire revenir l'oignon et les noisettes oendant environ 5 min.
Ajouter le lapin, et le faire revenir environ 10 min.
Couvrir avec le vin blanc, fermer la cocotte, et laisser cuire à feu doux environ 30 min.
Saler, poivrer, et ajouter le fond de veau dilué dans un peu d'eau chaude; et laisser cuire encore environ 15 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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