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Recette de : Cuisses de grenouilles à la provencale
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 3 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cuisses de grenouilles à la provencale
(par personne) :- 6 paires de cuisses de grenouilles.- 3 cuillères à soupe de beurre- 1 cuillère à soupe d'ail coupé fin- 2 cuillères à soupe de persil frais coupé- 1 cuillère a café de thym séché- 6 asperges- 3 mini carottes- 1/2 citron- sel et poivre au goûtPréparation de la recette Cuisses de grenouilles à la provencale
Préparer les légumes à la vapeur (cuisson 5 mn).
Mettre le beurre a chauffer dans une poèle avec l'ail, le persil, le sel et le poivre. Ajouter les cuisses de grenouilles et les faire griller de chaque côté.
A la fin de la cuisson, ajouter le thym séché.
Dresser en etoile dans une assiette chaude : entre chaque paire de cuisses, glisser une asperge et 2 mini carottes. Mettre le demi citron au milieu de l'assiette et servir très chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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