Recette de : Cuisse de dinde et sa symphonie de légumes au four
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cuisse de dinde et sa symphonie de légumes au four
- 1 grosse cuisse de dinde- 2 petites aubergines- 1-2 courgettes (selon taille)- 3 tomates- une petite gousse d'ail frais- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2-3 cuillères à soupe de moutarde- 3 feuilles de laurier- origan (facultatif)Préparation de la recette Cuisse de dinde et sa symphonie de légumes au four
Poser des feuilles de laurier et quelques fines rondelles de tomate sur la dinde avant de la badigeonner de moutarde. La lier avec une ficelle pour lui donner la forme d'un rôti (on peut parfois acheter la dinde déjà toute apprêtée chez le boucher).
Prendre un grand plat à gratin, poser la dinde au milieu. Autour, créer des rangées de légumes en alternant les rondelles d'aubergine, tomate, courgette.
Eplucher la gousse d'ail et la raper en répartissant sur l'ensemble du plat (saupoudrer d'origan). Mettre un peu d'huile d'olive sur le dessus, en utilisant éventuellement un spray ou un pinceau.
Cuire au four à thermostat 7 pendant 1h (1h15 si la cuisse de dinde est vraiment grosse).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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