Recette de : Cuisse de dinde aux pruneaux et aux petits légumes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cuisse de dinde aux pruneaux et aux petits légumes
- une cuisse de dinde- 100 g de pruneaux denoyautés- 250g (une boîte) de champignons- 125 g (une petite boîte) de petits pois- 4 à 6 grosses pommes de terre- 3 oignons- 3 tomates moyennes- 100 g de carottes ou 3 moyennes- thym- laurier- sel, poivre- ail (2 à 3 gousses)- 25 cl de bouillon de poule- un morceau de beurre- 2 cuillères à soupe de paprikaPréparation de la recette Cuisse de dinde aux pruneaux et aux petits légumes
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un plat assez grand, mettre en dés ou en petits morceaux les pruneaux, tomates, carottes, pommes de terre et les oignons.Ajouter les champignons et les petits pois.Pour assaisonner, ajouter le thym, le laurier, sel, poivre, ail, le bouillon de poule et le paprika.
Mélanger bien le tout dans le plat.
Mettre la cuisse de dinde dessus avec sel, poivre et beurre.Enfouner 1 h 30 environ selon le four.
Vérifier la cuisson de la cuisse de dinde et retourner à mi-cuisson.Servir très chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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