Recette de : Cuisse de dinde au cidre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 12 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cuisse de dinde au cidre
- 1 cuisse de dinde- 2 tomates- 1 boîte de champignons de Paris entier- 1 oignon - 1l de cidre- 2 cuillères à soupe de maïzena (ou farine)- 25 g de beurre- 3 cuillèrs à soupe d'huilePréparation de la recette Cuisse de dinde au cidre
Couper les tomates grossièrement, émincer l'oignon.
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte.Y faire revenir de chaque coté la cuisse de dinde avec les tomates et les oignons...quelques minutes suffisent.
Sortir la cuisse de dinde, laisser le jus, les tomates et les oignons.
Mettre la maizena dans la cocotte et mélanger au fouet (pour éviter les grumeaux, on peut aussi diluer la maizena dans de l'eau chaude).
Ajouter le cidre au fur et à mesure tout en continuant de mélanger.
Replacer la cuisse de dinde, rajouter les champignons de paris.Saler, poivrer.
Laisser cuire 2h - 2h30.
Surveiller de temps en temps, rajouter de l'eau si la sauce s'épaissit trop.La sauce doit être ni trop épaisse, ni trop liquide, comme une sauce à blanquette.
Servir avec du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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