Une recette de Cuisse de dinde au bouillon.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Cuisse de dinde au bouillon
-1 grosse cuisse de dinde (environ 1.5 kg)-1 bouillon de volaille dilué dans 1/4l d'eau bouillante-3 tomates-1 gros oignon-haricots verts frais-sel et poivre.Préparation de la recette Cuisse de dinde au bouillon
Faites cuire les haricots à l'eau bouillante environ 10 min puis passez-les sous l'eau froide et réservez.Préchauffez votre four à 180°C.Beurrez légèrement un plat allant au four et déposez-y la cuisse de dinde après l'avoir salée et poivrée selon vos goûts des 2 côtés.Emincez l'oignon et coupez les tomates en quartiers salez et poivrez légèrement (pas trop car le bouillon est déjà salé!) et disposez-les tout autour de la viande.Ajoutez le bouillon de volaille dilué et enfournez pour environ 1 heure. 1/4 d'heure avant la fin de la cuisson ajoutez les haricots dans le plat.Retournez la viande à mi-cuisson et arrosez-la régulièrement de son bouillon pour qu'elle soit bien moelleuse.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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