Cuchaule (suisse)

Recette de : Cuchaule (suisse)

Sponsorisé

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de cuisson : 50 minutes

Pour 50 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :


Ingrédients de la recette :


- 3 dl de lait entier- 30g levure fraîche- 80g de sucre- 40g de beurre en flocons- 1 pincée de safran- 550g de farine- 1cc de sel- 1 jaune d'oeuf- 1cs eau

Préparation de la recette :



Préparer une pâte levée :
Mettre le lait froid dans une terrine, délayer la levure.
Ajouter le sucre, le beurre en flocons, le safran, pétrir ou battre jusqu'à obtenir une pâte, lisse, souple et aérée.
Laisser reposer à couvert jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Une fois la pâte levée, former 2 pains ronds, légèrement plats.
Déposer sur une plaque préparée.
Mélanger le jaune d'oeuf et l'eau et dorer deux fois les pains. Inciser en formant des losanges et mettre dans un four froid. Grille au milieu.Cuisson : 20 mn à 150° et ensuite 30 mn à 200°
Attention à ce que la chaleur soit bien répartie dans votre four, pour un résultat optimal.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


Partager
Publié par
Pierre Marchesseau

Articles récents

Verrine au butternut, chorizo et lard, parfaite pour l’apéro !

Voici une recette de verrine au butternut, chorizo et lard, parfaite pour l'apéro ! La…

10 novembre 2024

Chèvre chaud aux noix et aux figues

Conseil deu Chef pour votre recette de Chèvre chaud aux noix et aux figues Pour…

15 octobre 2024

Filet mignon de porc aux pommes et au cidre

Les idées du Chef pour le recette de Filet mignon de porc aux pommes et…

23 septembre 2024
Sponsorisé