Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 100 g de filet saumon par personne, coupé en petits cubes d'1 cm- 37,5 cl vinaigre de framboises- Huile de tournesol (1/3 de la quantité de vinaigre)- Baies roses (fraiches pas séchées)- Aneth frais ciselé fin- Sel fin- 1 cuillère à soupe de sucre- Poivre- Encore meilleure avec une cuillère à soupe de sirop d'érable
Préparation de la recette :
Mélanger vinaigre, huile, sirop d'érable dans un petit saladier.Y incorporer les dés de saumon ainsi que les autres ingrédients.
Couvrir et laisser reposer 2 heures (minimum) au frigo.
Le saumon va "cuire" sous l'effet du vinaigre.
Servir dans des petits verres.A déguster à l'apéro! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.