Recette de : Cubes de saumon aux baies roses
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cubes de saumon aux baies roses
- 100 g de filet saumon par personne, coupé en petits cubes d'1 cm- 37,5 cl vinaigre de framboises- Huile de tournesol (1/3 de la quantité de vinaigre)- Baies roses (fraiches pas séchées)- Aneth frais ciselé fin- Sel fin- 1 cuillère à soupe de sucre- Poivre- Encore meilleure avec une cuillère à soupe de sirop d'érablePréparation de la recette Cubes de saumon aux baies roses
Mélanger vinaigre, huile, sirop d'érable dans un petit saladier.Y incorporer les dés de saumon ainsi que les autres ingrédients.
Couvrir et laisser reposer 2 heures (minimum) au frigo.
Le saumon va "cuire" sous l'effet du vinaigre.
Servir dans des petits verres.A déguster à l'apéro!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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