Une recette de Crumble tomate chèvre léger.
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Ingrédients de la recette Crumble tomate chèvre léger
-1 ptite boîte de tomate pelée
-3 à 4 tomates fraîches
-quelques tomates séchées (facultatif)
-3 échalotes
-basilic
-80 g de farine
-1/2 bûche de chèvre allégé
-60 g de beurre ou margarine allégée
-poivre muscade
-bacon ou lardons ou lardons de dinde (facultatif)
Préparation de la recette Crumble tomate chèvre léger
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mettre dans le robot le beurre et le fromage coupés en morceaux ainsi que la farine (et éventuellement un peu de noix de muscade et de poivre).
Mélanger jusqu’à l’obtention de petits paquets homogènes.
Le plus du cuisto : si les paquets sont trop petits, ajouter du fromage; si ils sont trop épais, ajouter de la farine.
Dans une poêle, faire revenir les lardons (sans matière grasse) puis y ajouter les échalotes hachées pour qu’elles brunissent un peu.
Ajouter une pincée de poivre.
Le petit plus light : on peut égoutter les lardons en cours de cuisson pour éliminer le surplus de matière grasse.
Dans un plat allant au four mettre les tomates pelées et les tomates entières coupées en morceaux ainsi que les tomates séchées.
Ajouter le mélange lardons et échalotes et saupoudrer de basilic.
Recouvrir de crumble au fromage.
Enfourner pour 25 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
