Recette Crumble aux quetsches et aux pommes
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
-2 POMMES ACIDULÉES.
-800 G DE QUETSCHES.
-120 G DE SUCRE SEMOULE.
-60 G DE POUDRE D’AMANDES.
-200 G DE FARINE.
-120 G DE BEURRE RAMOLLI.
Allumer le four à thermostat 8 (240°C).
Peler et dénoyauter les quetsches et couper les en 2.
Peler épépiner les pommes et tailler les en dés.
Mêler le tout dans un plat à gratin poudrer de 30 g de sucre en poudre.
Travailler le reste du sucre et le beurre en pommade.
Incorporer la poudre d’amande.
Saupoudrer la farine et l’incorporer rapidement du bout des doigts pour obtenir une texture grumeleuse. Étaler ce mélange sur les fruits.
Cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Servir tiède avec de la crème fouettée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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