Recette de : Crumble poireaux, saumon et st jacques
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crumble poireaux, saumon et st jacques
Pour le crumble :- 70 g de beurre- 70 g de chapelure- 70 g de farine- 70 g de gruyère râpé - 3 pincées de fleur de selPour la préparation :- 4 petits poireaux- 2 pavés de saumon - 12 noix de St Jacques - 6 cuillères à soupe de crème fraîche liquide- huile d'olivePréparation de la recette Crumble poireaux, saumon et st jacques
Faire décongeler les pavés de saumon et les noix de St Jacques, puis découper les pavés de saumon.
Faire revenir le tout dans un peu d'huile pendant 2 min, puis réserver.
Laver les poireaux, les détailler en rondelles (se servir principalement du blanc et utiliser 1 partie du vert), et les faire revenir dans un peu d'huile pendant environ 15 min.
Mélanger les poireaux avec le saumon et les St Jacques, disposer dans un plat à gratin, et arroser de crème fraîche.
Préparer le crumble, en mélangeant les différents ingrédients (penser à mixer le gruyère ou alors utiliser du parmesan).
Mettre au four à 200°C (th 6-7), pendant 25 à 30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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