Recette de : Crumble d’été aux pêches
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crumble d’été aux pêches
Pour la garniture:- 8 pêches- sucre vanillé (un sachet) - un peu de sucre rouxPour la pâte:- 150 g de farine- 50 g de sucre- 120 g de beurre- un jaune d'oeuf- 3 cuillères à soupe d'amandes hachées- 1 pincée de selPréparation de la recette Crumble d’été aux pêches
Eplucher les pêches et les couper en gros morceaux. Les mettre dans une poêle chaude et ajouter du sucre vanillé puis du sucre roux pour caraméliser un peu les pêches. Les laisser rissoler à feu moyen environ 10 mn. Les disposer au fond d'un plat après l'avoir beurré au préalable.
Préchauffer le four Th 6 (180 degrés).
Couper le beurre et le mélanger à la farine puis ajouter le sucre le sel et le jaune. Mélanger du bout des doigts afin d'obtenir un sable grossier. Emietter ce sable sur les pêches (un centimètre d'épaisseur) puis mettre les amandes.
Enfourner pendant 20 mn puis finir par deux minutes sou le grill.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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