Recette de : Crumble de tomates aux épices
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crumble de tomates aux épices
- 1 oignon- huile d'olive- 1 cuillère à café de cumin- 1 cuillère à café de canelle- 2 pincées de piment d'Espelette- 2 pincées de piment doux en poudre- 1 cuillère à café de gingembre- 800 g de cubes de tomates- 60 g d'amandes- 40 g de parmesan- 80 g de beurre- 100 g de farinePréparation de la recette Crumble de tomates aux épices
Emincer l'oignon et le faire fondre dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter les épices.Laisser cuire une minute.Ajouter les tomates, et mélanger 2 mn sur feu moyen. Saler et retirer du feu.Verser cette préparation dans un plat à gratin.
Mixer grossièrement les amandes avec le parmesan, la farine, et le beurre coupé en petits morceaux.Faire cuire environ 30 min à 180° (thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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