Crumble de poulet aux pommes et lait de coco

Ingrédients de la recette :

- 4 blancs de poulet- 4 pommes (golden)- 40 cl de lait de coco- 20 oignons grelots- 100 g de farine- 60 g de parmesan rapé- 60 g de beurre- 40 g de graine de sésame- une pointe de curry

Préparation de la recette :

Peler les pommes et les couper en cube.Peler les oignons.Emincer ou couper en 2 les blancs de poulet.
Faire dorer les oignons dans une cuillère d'huile et y rajouter les cubes de pommes.Quand tout est doré ajouter le lait de coco et le curry et laisser mijoter 5 min, assaisonner.
Pendant que ça mijote, préparer le crumble en mélangeant le beurre ramoli avec la farine, le parmesan et les graines de sésame (si elles sont blanches, les laisser revenir à sec dans une poële pour qu'elles dorent)
Faire dorer le poulet (très rapidement).Dans un plat, déposer le poulet, l'arroser du mélange oignon-pommes-coco, émietter le crumble et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.
Peut se préparer la veille ! Il ne reste plus qu'à le mettre au four.