Crumble de fruits frais

Ingrédients de la recette :

- Fruits de saison- 180 g de beurre mou- 180 g de sucre semoule- 180 g de farine- 60 g de cassonade- 2,5 g (1/2 cuillère à café) de sel fin- 1 brique de crème anglaise- Glace à la vanille

Préparation de la recette :

Préparer une salade de fruits avec les fruits de saison.
Couper le beurre en petits morceaux. Dans un saladier mélanger le sucre, le sel, la farine, et la cassonade.Ajouter les dés de beurre et, avec une cuillère en bois, pétrisser jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
Répartisser celle-ci dans un plat à gratin, sur une feuille de papier sulfurisé, et glisser au four 25 min à 180°C (thermostat 6) en remuant de temps en temps pour éviter que la pâte ne se transforme en bloc.
Au moment de servir, garnissez vos assiettes de salade de fruits, ensuite émietter quelques morceaux de crumble. Répartisser de crème anglaise et terminer par une boule de glace à la vanille.