Crumble de dinde Saint-Valentin

Ingrédients de la recette :

2 tournedos de dinde,
2 pommes golden,
1 botte d’oignons grelots,
15 cl de lait de coco,
50 grammes de farine tamisée,
30 grammes de beurre,
30 grammes de parmesan,
20 grammes de sésame,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
4 pincées de curry,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Mélanger du bout des doigts:
La farine, le beurre ramolli, le parmesan râpé et le sésame revenu à la poêle.
Préchauffer le four à 200°C th 7.
Faire cuire les tournedos de dinde à la poêle.
Les réserver.
Peler les pommes.
Les épépiner.
Les couper en morceaux.
Les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive avec les oignons grelots.
Quand ils sont bien dorés,ajouter le lait de coco, le curry, le sel et le poivre.
Laisser mijoter à feu doux 5 minutes.
Placer les tournedos dans un plat à gratin.
Les napper de la sauce.
Émietter la pâte à crumble au dessus.
Le faire cuire 35 minutes à four chaud .
Cuire à 200°C ou th 7.

Les Conseils de Pierre.
Pour avoir encore plus de succès présenter le crumble dans un plat en forme de cœur…