Crumble aux pommes en verrine

Ingrédients de la recette :

- 4 pommes Golden, - 125 grammes de farine 45, - 125 grammes de sucre semoule, - 50 grammes de beurre ramolli, - 100 grammes poudre d'amande, - une vingtaine de fraises ou autres, - 40 cl de crème liquide fleurette, - 1 paquet de mikados.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier malaxer du bout des doigts la farine, le sucre, la poudre d'amandes et le beurre.
Couper les pommes en cubes et les mettre au fond d'un plat.
Parsemer par dessus toute la pâte crumble.
Mettre au four préchauffé pendant 30 minutes.

Fraises :
Couper les fraises en petits cubes et les mettre dans un bol, y ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et une cuillère à café d'eau. Mettre en attente.

Chantilly :
Battre au fouet la crème liquide bien refroidie (la laisser dans un saladier au froid pendant 1h ou +) et y ajouter un peu de sucre (pas trop les fraises donneront le goût sucré).

Pour les verrines :
Disposer jusqu'à la moitié du verre le crumble aux pommes refroidi, ajouter 1 cm de fraises (les égoutter auparavant au chinois) et enfin la crème chantilly.
Décorer avec un mikado et 1 ou 2 quartier de fraises.