Crumble à l’ananas et au pain d’épices

Ingrédients de la recette :

- 20 tranches d'ananas - 2 tranches de pain d'épices- 175 g de farine- 175 g de beurre- 100 g de cassonade- le jus d'un demi citron- cannelle

Préparation de la recette :

Beurrez le fond de votre plat.
Découpez en morceaux les tranches d'ananas.Vérifiez qu'elles ne sont pas trop juteuses.Si c'est le cas, égouttez les quelques minutes.
Disposez vos morceaux d'ananas dans le plat beurré.Recouvrez d'un jus de citron.
Râpez les 2 tranches de pain d'épices afin de recouvrir les fruits.
Pour la préparation de la pâte :
Mélangez la farine et la cassonade, et la cannelle.
Ajoutez le beurre mou, et mélangez à la main pour former une pâte à consistance plutôt molle.
Effriter la pâte sur les fruits, en faisant de petits morceaux ou débris de pâte, et en recouvrant la totalité des fruits.
Faire cuire à feu doux, thermostat 6 (180°C), pendant 30 minutes.
Servir tiède, accompagné de crème fouettée ou de crème fraîche.