Recette de : Crumble à l’abricot et à la cannelle
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crumble à l’abricot et à la cannelle
Pour la garniture :- 350 g (environ) d'abricots en boîte égouttés (réserver 2 cuillères à soupe de jus)- 4 cuillères à café de cassonade foncée- 2 cuillères à café de cannelle en poudre- 1 cuillère à café de gingembre en poudrePour la pâte :- 200 g de farine complète- 75 g de beurre ramolli- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine- 4 cuillères à soupe de cassonade foncée- 1 cuillère à café de cannelle en poudrePréparation de la recette Crumble à l’abricot et à la cannelle
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Graisser un plat à gratin moyen.Y disposer les abricots côté coupé dessous, arroser avec le sirop réservé.Parsemer de cassonade, cannelle et gingembre.
Préparation de la pâte, avec laquelle on va recouvrir les abricots :
Amalgamer (mélanger) du bout des doigts la farine complète et le beurre dans une terrine jusqu'à ce que cela ressemble à de la chapelure - pas trop fine !Y mélanger flocons d'avoine et cassonade.Recouvrir les abricots de ce mélange et saupoudrer avec la cuillère à café de cannelle restante.
Cuire 45 minutes, le dessus doit être un peu doré et croustillant.
Servir tiède ou froid, avec de la crème fouettée si vous le souhaitez (je préfère nature).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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