Recette de : Croûtons à la tapenade .
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc ou rosé de provence servi frais.
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
200 grammes d'olives noires dénoyautées de préférence de Nyons,
10 filets d'anchois dessalés,
1 cuillère à soupe de câpres,
1 gousse d'ail rose,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
12 petites tranches de pain baguette.
Préparation de la recette :
Peler et hacher finement 1 gousse d'ail.
Mettre successivement dans le bol d'un mixeur:
les filets d'anchois dessalés,
les câpres,
la gousse d'ail hachée,
les olives noires dénoyautées,
l'huile d'olive.
Mixer le tout.
Toaster les tranches de pain.
Tartiner ces petits croûtons de tapenade.
Les déguster en amuse bouche à l'apéritif. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.