Recette de : Croutes aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croutes aux champignons
- 1 kg de champignons de paris- pain de campagne (des grandes tranches)- ail- sel et poivre- 1 verre de vin blanc- 1 citronPréparation de la recette Croutes aux champignons
Je sépare les champignons (têtes et pieds) pour la préparation, personnelement, je ne me sers que des têtes).
Les émincer en touts petits morceaux, les mettre dans une casserole avec le vin blanc, 1 verre d'eau, sel, poivre et le jus d'un citron.
Faire cuire à feu moyen jusqu'à évaporation du liquide.
Faire revenir les tranches de pain de campagne (sans la croûte) dans une poèle avec du beurre(pas mal) de chaque côté, et au dernier moment verser la préparation des champignons dessus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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