Recette de : Croustillants de gambas au pistou
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croustillants de gambas au pistou
(pour 16 croustillants) :- 16 gambas- 4 feuilles de brick (rondes)- 30 g de pistou (pesto)- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivrePréparation de la recette Croustillants de gambas au pistou
Coupez chaque feuille de brick en 4, et badigeonnez chaque face de pistou.
Otez la tête des gambas, salez et poivrez.
Posez une gambas sur le bord arrondi de chaque feuille de brick, et enroulez la gambas et la brick vers la pointe (comme pour un croissant).
Collez les bords et les extrémités au blanc d'oeuf.
Dans une large poêle anti-adhesive, chauffez l'huile, et faites dorer les croustillants environ 10 min, en les retournant regulièrement.
Egouttez sur du papier absorbant.
Servez chaud ou tiède.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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