Recette de : Croustillants de fraises.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du sud-Ouest
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Croustillants de fraises
500 grammes de fraises,5 feuilles de brick,
50 grammes de beurre,
100 grammes de pistaches et amandes mélangées, non salées,
5 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel liquide,
Sucre glace.
Préparation de la recette Croustillants de fraises
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.Faire fondre le beurre à feux doux.
Découper 4 cercles dans chaque feuille de brick.Les badigeonner avec le beurre.
Les poser sur la plaque du four.
Les faire dorer quelques minutes.
Rincer les fraises, les équeuter.
Les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Faire dorer quelques minutes les pistaches et les amandes dans une poêle, sans ajouter de matière grasse.
Puis, les concasser en petits morceaux dans un robot mixeur.
Monter les croustillants sur des assiettes :
1 couche faite de 2 ronds de brick à la base, 5 moitiés de fraises, des fruits secs.
Faire une deuxième couche de la même façon.
Pour la dernière couche, déposer 1 seul rond de brick, les fraises, les fruits secs restants au sommet.
Verser une cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel liquide, sur le sommet du croustillant et autour.
Saupoudrer de sucre glace.
Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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