Recette de : Croustillants aux fruits d’hiver
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croustillants aux fruits d’hiver
- 4 feuilles de brick- 2 pommes- 1 belle poire bien mûre- 8 figues sèches ou pruneaux- noix hachées ou pistaches- 20 g de beurre- 80 g de sucre en poudre- 1 pointe de couteau- de cannelle en poudrePréparation de la recette Croustillants aux fruits d’hiver
Mettez les figues dans une petite casserole, recouvrez d'eau froide et portez sur le feu. Une fois à ébullition, éteignez le feu, couvrez et laissez gonfler pendant 20 mn. environ. Préchauffez le four à 210°C (Th 7 ). Pelez la poire et 1 pomme, éliminez coeurs et pépins, puis découpez la pulpe en très petits dés. Egouttez soigneusement les figues, puis épongez-les.
Découpez-les en petits dés. Dans un saladier, mélangez les dés de fruits et de figues avec la cannelle, les noix hachées ou les pistaches et le sucre en poudre. Faites fondre doucement le beurre dans une casserole. A l'aide d'un pinceau, beurrez généreusement les feuilles de brick. Répartissez au centre de chacune la préparation aux fruits. Refermez les feuilles, de façon à former des petites aumônières, et maintenez avec une petite pique en bois. Enfournez environ une dizaine de minutes.
Lavez essuyez et coupez en lamelles fines la pomme restante.
Servez tiède ou froid, décoré de lamelles de pommes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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