Croustillant de magret de canard au foie gras et figues

Ingrédients de la recette :

- 2 magrets de canard- 125 g de foie gras (ordinaire)- 4 cuillères à soupe de confiture de figues- 8 feuilles de brick (ou pâte filo)- 50 g de beurre- moulin 5 baies (ou poivre)

Préparation de la recette :

Oter la peau des magrets et les couper en 2 pour former 4 petits carrés. Faire 2 incisions profondes dans chaque morceau obtenu.
Couper le foie gras en 4 tranches et chaque tranche en 2 puis glisser un morceau dans chaque incision.
Fondre le beurre au micro-ondes (sans le faire bouillir) et beurrer chaque feuille de brick à l'aide d'un pinceau. Déposer un demi magret au centre d'une feuille, faire 2 tours de moulin 5 baies et recouvrir d'1 cuillère à soupe de confiture de figues.
Replier comme un paquet cadeau.
Déposer au centre d'une 2ème feuille et replier de la même façon.
Cuire 13 min à four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).