Recette de : Croustillant de magret de canard au foie gras et figues
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 28 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 13 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croustillant de magret de canard au foie gras et figues
- 2 magrets de canard- 125 g de foie gras (ordinaire)- 4 cuillères à soupe de confiture de figues- 8 feuilles de brick (ou pâte filo)- 50 g de beurre- moulin 5 baies (ou poivre)Préparation de la recette Croustillant de magret de canard au foie gras et figues
Oter la peau des magrets et les couper en 2 pour former 4 petits carrés. Faire 2 incisions profondes dans chaque morceau obtenu.Couper le foie gras en 4 tranches et chaque tranche en 2 puis glisser un morceau dans chaque incision.
Fondre le beurre au micro-ondes (sans le faire bouillir) et beurrer chaque feuille de brick à l'aide d'un pinceau. Déposer un demi magret au centre d'une feuille, faire 2 tours de moulin 5 baies et recouvrir d'1 cuillère à soupe de confiture de figues.
Replier comme un paquet cadeau.
Déposer au centre d'une 2ème feuille et replier de la même façon.
Cuire 13 min à four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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