Recette de : Croustillant de chèvre frais et poireau en feuilles de brick.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 12 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 poireaux
- 1 fromage de chèvre frais
- 3 cuillerées de crème fraîche
- basilic
- 6 feuilles de brick
Préparation de la recette :
Débiter le blanc des poireaux en fines rondelles et les plonger quelques minutes dans l'eau bouillante.
Dans un bol, écraser le chèvre à la fourchette, mélanger la crème fraîche, le basilic et assaisonner.
Sur une feuille de brick, déposer 2 cuillerées de ce mélange, et un tiers des poireaux.
Fermer la feuille avec un peu d'eau et envelopper dans une seconde feuille.
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive.
Y déposer la préparation et la faire dorer rapidement des 2 côtés en faisant attention à ce que les croustillants n'éclatent pas.
Déposer sur un papier absorbant et servir sans attendre. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.