Croustillant de camembert au bacon

Ingrédients de la recette :

- 1 camenbert ou 1/2 camenbert- 1 oeuf- de la chapelure- 4 tranches de bacon- de la salade- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique- sel et poivre- persil- 1 tomate en quartiers- 1 cuillère à soupe de lait

Préparation de la recette :

Émincer la salade et la disposer sur 2 assiettes.
Battre l'oeuf ajouter le lait, saler et poivrer. Découper le fromage en deux dans le sens horizontal, le plonger dans l'oeuf et ensuite dans la chapelure.
Dans une poêle mettre une quantitée d'huile équivalent à la moitié du fromage et le faire frire en le retournant dès qu'il gonfle.
Sur la salade disposer 2 tranches de bacon poser le camenbert doré dessus, disposer la tomate autour et arroser la salade d'huile et de vinaigre et servir chaud.