Recette de : Croquettes de purée et de poulet (restes poulet purée)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croquettes de purée et de poulet (restes poulet purée)
(pour environ 16 croquettes)- 300 g de purée bien ferme.
- les restes d'un poulet rôti.
- chapelure.
- parmesan.
- persillade.
- huile pour frire.
Préparation de la recette Croquettes de purée et de poulet (restes poulet purée)
Nettoyez les restes de votre poulet, et mélangez-les avec la purée.
Préparation de la panure :
mélangez la chapelure avec autant de parmesan, et ajoutez de la persillade. Formez des boulettes avec votre préparation à base de purée et roulez-les dans la panure.
Dans une grande poêle, faire chauffer assez d'huile pour faire frire les croquettes. Une fois que l'huile est bien chaude,mettre les croquettes et laissez-les dorer 5 mn en les retournant.
Disposez-les ensuite sur du papier absorbant, et servez aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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