Recette de : Croquettes de pommes de terre au gruyère
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croquettes de pommes de terre au gruyère
- 10 petites pommes de terre- 3 cuillères à soupe d'huile- 3 cuillères à soupe d'eau- 3 oeufs entiers- 1 petit sachet de gruyère râpé- 150 g de maïzenaPréparation de la recette Croquettes de pommes de terre au gruyère
Cette recette se prépare la veille.On met la préparation dans un récipient hermétique pour le lendemain.Faire cuire à l'eau (avec la peau) les pommes de terre.
Dès qu'elles sont cuites, les éplucher et les écraser à la fourchette en "purée".Ajouter l'huile, l'eau et les oeufs entiers.Bien mélanger.
Ajouter en dernier la maïzena et le petit sachet de gruyère râpé.Saler.Réserver au frais 1 nuit.
La pâte ne doit pas être trop liquide car il faut ensuite faire des petites quenelles à l'aide de deux cuillères à soupe puis les faire frire dans de l'huile chaude.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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