Recette de : Croquettes de la mer
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croquettes de la mer
- 300 g de gambas crues décortiquées- 3 cuillères à soupe d'échalote- 2 cuillères à soupe de coriandre- 1 cuillère à soupe de ciboule- 1 cuillère à soupe de menthe- 1 pointe d'ail- 1 cuillère à café de soja japonais- 2 oeufs- chapelure- graines de sésame- farine, sel, poivre- huile d'olivePréparation de la recette Croquettes de la mer
Hacher au robot les gambas (gros hachoir), mélanger (dans un récipient). Avec l'échalote, la coriandre, la menthe, la ciboule, le soja, , la pointe d'ail, les oeufs, la chapelure. Saler poivrer. Former les croquettes (8). Mélanger la farine et des graines de sésame, passer dans ce mélange les croquettes. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les croquettes de chaque côté.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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