Recette de : Croquettes de fromage blanc nappées de crème.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 300 g de fromage blanc.
- 1 oeuf.
- 4 cuillères à soupe de farine.
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée.
- 20 cl de crème fraîche.
- huile.
- sel, poivre.
Préparation de la recette :
Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Mélanger le jaune avec le fromage blanc et la farine. Battre le blanc d'oeuf en neige ferme puis incorporer-le au tout. Saler et poivrer la préparation selon le goût.
Avec le mélange obtenu, former des boules, aplatissez-les et fariner-les.
Dorer les croquettes dans l'huile chaude environ 5 minutes de chaque côté.
Servir bien chaud, nappé de crème fraîche mélangée à la ciboulette. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.