Une recette de Croquettes comme à wodecq (belgique)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 0 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Croquettes comme à wodecq (belgique)
-500 g de pommes de terre.-300 g de salade ou d'endives (chicons) cuites
-2 oeufs entiers.
-100 g de farine.
Préparation de la recette Croquettes comme à wodecq (belgique)
Passer les pommes de terre en purée.Egoutter les légumes et laisser refroidir le tout.Les restes de pommes de terre et de légumes cuits la veille n'en sont que meilleurs!Bien mélanger : pommes de terre et légumes.Ajouter l'oeuf entier et la farine. Bien mélanger. La préparation doit être assez ferme. Prendre une c. à soupe et la jeter dans la friture bien chaude. C'est délicieux...*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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