Recette croquants du tarn façon maison
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
-50 G D’AMANDES COUPÉES EN 2
-50 G DE NOISETTES COUPÉES EN 2
-250 G DE SUCRE SEMOULE
-60 G DE FARINE TAMISÉE
-2 BLANCS D’OEUFS
Allumer le four à 240°C (thermostat 8).
Mélanger les amandes et les noisettes coupées en 2 avec le sucre.
Ajouter la farine et les blancs d’oeufs montés en neige mélanger le tout.
Prendre une feuille de papier sulfurisé l’étaler sur une plaque cuisson rectangulaire.
Utiliser une cuillère à soupe pour prendre la préparation et l’étaler par petits tas bien espacés sur la plaque.
Faire plusieurs fournées si nécessaire et mettre à four très chaud pendant 7 à 9 min les retirer quand les croquants commencent à se caraméliser.
Les laisser refroidir et les décoller.
Attendre encore un peu ça y est c’est prêt ! Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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