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Croissants vanillés (vanillekipferl)

Name: Croissants vanillés (vanillekipferl)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: ê
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Croissants vanillés (vanillekipferl)

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour ê Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 15 petits croissants) :- 30 g d'amandes en poudre- 50 g de beurre- 20 g de sucre glace- 1 jaune d'oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 75-80 g de farine- une petite pincée de sel- éventuellement, du sucre glace pour enrober les petits croissants après la cuisson (facultatif)

Préparation de la recette :

Faire légèrement dorer la poudre d'amande dans un poêlon à feu doux (sans beurre ni huile!!!).
Mélanger tous les ingrédients de la pâte et la pétrir. Le beurre doit être ajouté FROID.
Laisser reposer 2 h.
Former un quinzaine de petits croissants et les poser sur du papier cuisson. Faire cuire à 200°C pendant 10 à 12 minutes. Ils doivent être très légèrement dorés.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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