Recette de : Croissant au jambon facon brasserie
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croissant au jambon facon brasserie
- 4 croissants pur beurre- 4 belles tranches de jambom- un sachet de gruyère râpéPour la béchamel:- 40 g de beurre- 40 g de farine- 1/2 l de lait- sel et poivrePréparation de la recette Croissant au jambon facon brasserie
Faire la béchamel : faire fondre le beurre à feu doux, puis y ajouter la farine préalablement tamisée en remuant, puis le lait tiède peu à peu en fouettant. Remuer ensuite jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Couper les croissants en deux, étaler de la béchamel sur la face du dessous, ajouter la tranche de jambon repliée, recouvrir de béchamel et de gruyère râpé et recouvrir de la deuxième moitié du croissant.
Faire chauffer au four, 150-180°C pendant 10-15 mn, recouvrir d'une feuille aluminium pour éviter que le croissant ne se déssèche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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